Куриные паровые котлетки.

Во мне проснулся кулинарный талант,я бы даже сказала азарт.
Сегодня на ужин у меня паровые куриные котлетки.
Экспериментирую с купленной вчера в нашем гипермаркете "Зелёный берег" простенькой пластиковой пароваркой.Она (пароварка) состоит из поддончика,решётки и прозрачной крышки.Очень симпатичная,жёлтенькая, лёгонькая и стоит всего 290 рублей.Готовить будем в микроволновке.

Да,ещё забыла сказать,что эту посуду можно использовать для хранения продуктов в холодильнике,на крышечке есть специальный клапан.
Нам понадобится :
фарш куриный - 300 гр.
луковица
соль,перец по вкусу.

Готовим :
Вымешиваем куриный фарш,добавляем в него мелко порезанный лук,соль и перец.
Раскладываем столовой ложкой на решёточку пароварки аккуратненько по кругу.
У меня получилось 6 штук котлеток.
Ставим микроволны мощностью 800- 1000 на 5 минут.
Через пять минут котлетки переворачиваем вверх пупырышками ,(образовавшимися от дырочек в поддоне пароварки) и ставим ещё на три минуты.
ВНИМАНИЕ!
 Не вздумайте сразу увеличить время приготовления!
Ваши котлетки будут сухими и скукожатся.Лучше выставляйте время постепенно,в зависимости от конструкции вашей микроволновки.
Вкусно и без канцерогенов!

Ряпушка по-простецки.

Ряпушка по-простецки.

Сегодня у меня на ужин жареная ряпушка.
Основная причина того,что рыбу мы готовим с неохотой-это её чистка,но только не в случе с ряпушкой.Эта простецкая небольшая рыбка обрабатывается" на раз" ,её не надо даже потрошить,а чешуя убирается очень легко.
Дальше по правилу "Трёх П" - поперчить подкислить подсолить.
Панировать в муке и обжарить на сковородке на подсолнечном масле.
Маленькая хитрость : чтобы не пересолить,можно соль и перец добавлять в панировку.
Вот и весь рецепт от меня под названием- "Ряпушка по-простецки".

Рулет-пирог из рыбы с грибами.

Рыбный пирог-рулет с грибами.

Весело и непринуждённо под  песенку "Ивана Купала" готовлю рыбный рулет-пирог с грибами.

Нам понадобится :

• слоёное готовое замороженное тесто - 500 гр
• филе любой рыбы ( я взяла горбушу) -  500 гр
• две луковицы
• грибы белые - 200 гр
• масло подсолнечное

Приготовление :

Рыбку порезать длинными кусочками.Обжарить кусочки с обеих сторон на подсолнечном масле.

Обжарить отдельно лук с грибами.

Раскатать слоёное тесто и разложить на нём  обжаренную рыбу с грибами.Свернуть в рулет. 

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.